Ceapa verde sau penele de ceapă nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Mulți cresc astfel de verdeață în lor apartament... Dar astăzi vom vorbi despre ceapă perenă precum batun, limac și arpagic. Aceste soiuri de ceapă se pot mulțumi și iarna cu penele lor verzi, care, în ceea ce privește gustul și compoziția, sunt mult superioare celei verzi cu care suntem obișnuiți.
Pregătirea pentru plantarea cepei verzi
Pentru a distila verdele din soiurile de ceapă perene, nu aveți nevoie de bulbi mari, ci de o mică bucată de pământ, sau mai bine zis de stratul său de suprafață, în care ceapa mică a crescut împreună cu rădăcinile. Un astfel de gazon de ceapă este utilizat împreună cu un pământ de pământ pentru a forța în continuare pe verde.
Pentru forțarea unei nămoluri și a unui vagabond în gazon ar trebui să existe cel puțin cinci becuri mici de beton, iar pentru arpagic, vor fi necesare cel puțin trei duzini de plante.
Dacă plantele au fost în sol de cel puțin trei ani, atunci acestea sunt cele mai potrivite pentru distilare. Cele mai favorabile anotimpuri pentru recoltarea gazonului sunt considerate toamna (pe la începutul lunii octombrie) sau iarna (dar numai în perioada de încălzire).
Când recoltați gazon, acordați atenție părților solului ale plantelor perene. Trebuie să fie uscate. Dacă par încă în stare proaspătă, cel mai bine este să le întrerupeți, deoarece vor interfera cu creșterea noilor verzi.
Plantarea și lăsarea cepei verzi
Gazonul recoltat nu este plantat imediat pentru distilare, ci i se dă timp să fie singur (aproximativ o lună și jumătate). O cameră răcoroasă (pivniță sau subsol) va fi un loc ideal pentru ei să se „odihnească”. Sodul este depozitat în poziție verticală, așezându-le strâns unul față de celălalt. Ca container de depozitare, sunt potrivite cutiile obișnuite din lemn sau plastic, coșuri de răchită sau pungi.
La sfârșitul perioadei de repaus bulbos (aproximativ în noiembrie sau decembrie), poate începe procesul de forțare a penelor de la ceapa perenă. Trebuie să începeți cu o examinare amănunțită și sortarea rizomilor. Toate rădăcinile nepotrivite pentru plantare (cu semne de îngheț sau degradare) trebuie îndepărtate.
Ghivecele de flori sau cutiile speciale de forțare trebuie să aibă o adâncime de cel puțin 15 centimetri. În primul rând, acestea sunt umplute cu sol pregătit la o înălțime de 10 centimetri, iar apoi gazonul este așezat deasupra acestuia și presărat ușor cu pământ. Imediat după aceea, udarea se efectuează cu apă caldă și se transferă într-o încăpere cu o temperatură constantă la 10-12 grade Celsius și se lasă acolo timp de 7 zile.
Păstrând plantele timp de o săptămână în astfel de condiții de temperatură, îi oferim posibilitatea de a înrădăcina bine, ceea ce va afecta cantitatea de verdeață în viitor.
Prima udare poate fi înlocuită prin scufundarea rizomilor înainte de plantare în apă caldă timp de 12 ore.
Când apar primii muguri, recipientele cu ceapă sunt transferate într-o cameră luminoasă și mai caldă, cu o temperatură de aproximativ 18 grade.
Ceapa perenă necesită udare moderată, aerisire constantă și hrănire regulată. Hrănirea organică se efectuează de trei ori pe lună. Puteți pregăti îngrășământ din frunze căzute de flori de interior. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt pliate într-un recipient, turnate cu apă, închise ermetic cu un capac și lăsate să se infuzeze.
Recoltarea cepei perene
Arpagic verde - ceapa poate fi consumată după câteva săptămâni. Ceapa perenă batun și limac ar trebui să elibereze pene înalte de peste 20 de centimetri. Dacă se formează săgeți de flori, acestea sunt, de asemenea, tăiate și utilizate în salate și alte feluri de mâncare.
Pentru trimitere
Schnitt-bow - are un gust blând, crește rapid, înflorește cu „capace” comestibile de nuanță liliac sau roz.
Batun - are un gust picant, pene puternice și cantități mari de vitamina C.
Slime - are un gust ușor de usturoi, frunze destul de late și suculente, utile pentru tulburările digestive.
