Stevia este o plantă perenă din familia Asteraceae sau Asteraceae. Există aproximativ 250 de soiuri de plante erbacee și arbuști în această familie. Cea mai populară plantă cultivată este Stevia rebaudiana.
Descrierea plantei de stevia
Stevia este o planta erbacee perena. Crește sub forma unui tufiș cu mai multe tije până la 1,2 m înălțime. O plantă cu un sistem radicular fibros bine dezvoltat și lăstari pubescenți. Frunzele sunt opuse, solide, ușor zimțate de-a lungul marginii, cresc până la 7 cm lungime. Frunzele de Stevia sunt bogate în zahăr. Florile sunt mici, albe și sunt reprezentate de coșuri de inflorescențe.
Creșterea steviei din semințe
Semănatul semințelor
Stevia este cel mai bine cultivată folosind răsaduri. Momentul cel mai potrivit pentru plantarea semințelor pentru răsaduri este sfârșitul lunii martie-începutul lunii aprilie. Recipientele pentru semințe trebuie umplute cu un substrat special. Pentru a pregăti solul, trebuie să amestecați humus și nisip grosier într-un raport de 1: 2. Semințele trebuie distribuite uniform pe suprafața solului umezit, fără a se adânci. După plantare, recipientele trebuie acoperite cu folie de sticlă sau plastic pentru a crea un efect de seră și plasate într-un loc bine luminat și cald. După apariția lăstarilor, este necesar să îndepărtați folia de plastic sau sticla.
Răsaduri de Stevia
În timpul cultivării răsadurilor, trebuie să monitorizați temperatura, deoarece la o temperatură mai mică de 15 grade, răsadurile vor muri. Când răsadurile au două frunze adevărate, trebuie să fie transplantate cu grijă în ghivece separate împreună cu o bucată de pământ. Pământul din ghivece ar trebui, de asemenea, să fie făcut din humus și nisip grosier, dar trebuie să adăugați și teren de gazon. Răsadurile trebuie udate în mod regulat, dar moderat. În ceea ce privește fertilizarea, trebuie să faceți fertilizare suplimentară săptămânal. Folosiți o soluție slabă de îngrășământ mineral complex ca îngrășământ.
Înainte de a planta răsaduri în teren deschis, acesta trebuie injectat în termen de 2 săptămâni. Pentru a face acest lucru, trebuie să scoateți ghivecele cu răsaduri la aer proaspăt începând de la 10 minute și crescând treptat timpul. Este necesar să continuați întărirea până când răsadurile sunt la aer curat non-stop. Este necesar să plantați răsaduri în teren deschis într-un moment în care solul se încălzește suficient și înghețurile nocturne dispar. Momentul cel mai potrivit pentru plantarea răsadurilor în teren deschis este a doua jumătate a lunii mai și prima jumătate a lunii iunie. Cel mai bine este să transplantați seara sau într-o zi înnorată.
Plantarea steviei în aer liber
Locul pentru plantarea steviei ar trebui să fie bine luminat și protejat de vânt și curenți de aer. Solul trebuie să fie slab și ușor acid. Dacă solul din grădină nu este adecvat și greu, este necesar să adăugați humus, sol de nisip și nisip grosier în timpul săpăturilor.Nu este necesar să adăugați turbă, deoarece va face planta să crească prost. De asemenea, conținutul de var în sol nu este permis.
Trebuie să plantați răsaduri în găuri pregătite. Distanța dintre plante ar trebui să fie de aproximativ 35-40 cm. Distanța dintre rânduri este de 50-60 cm. După plantare, solul din jurul plantelor trebuie să fie bine compactat și pulverizat cu multă apă. Apoi presărați ușor fiecare tufiș și mulciți solul cu ingrediente pe bază de plante. Rădăcinile plantei sunt la suprafață și, prin urmare, pot suferi uscarea.
Îngrijirea grădinii Stevia
Pentru creșterea normală a steviei, sunt necesare udări frecvente și abundente, slăbirea ușoară a solului și îndepărtarea buruienilor. Dacă acest lucru nu se face, atunci planta nu va putea să crească și să se dezvolte corespunzător. Stevia iubește întotdeauna solul umed, dar nu tolerează apa stagnantă. Pentru ca solul să fie umed și să nu se usuce rapid, după udare, este necesar să mulciți bine solul din jurul plantelor.
Trebuie să hrănești o plantă perenă la fiecare 2 săptămâni. Îngrășămintele organice, cum ar fi soluția de mullein sau excrementele de păsări, sunt potrivite ca pansament superior. Toamna, puteți hrăni planta cu compost sau humus.
Boli și dăunători
Stevia este foarte rar afectată de diferite boli. Dacă iarba crește departe de copaci și arbuști, atunci nici o boală nu se tem de ea. Răsadurile pot fi infectate cu o infecție, cum ar fi un picior negru. Pentru a preveni infectarea acestei răsaduri, această infecție trebuie tratată cu soluții speciale. De exemplu, soluția Previkur este excelentă.
Tipuri și soiuri de stevie
În prezent, stevia nu este o plantă foarte populară printre grădinari, deci nu merită să vorbim despre soiuri pentru moment. Dar sunt disponibile unele dintre cele mai populare soiuri:
Detskoselskaya - crește de la 50 cm la 60 cm înălțime. Diametrul tufișului ajunge până la 30 cm. Tulpina are pubescență și o nuanță verde deschis. Frunzele sunt eliptice, întregi, de un verde aprins, cu o lungime de până la 4 cm. Coșuri de culoare bej deschis.
Dulcinea - crește până la 1,1 m înălțime. Tulpina este rotundă. Frunzele sunt opuse cu o margine crenată. Planta este complet acoperită cu peri mici. Florile au un diametru alb de până la 4 cm.
Există încă câteva soiuri, dar sunt mai puțin populare. De exemplu, Sofia, Uslada, dinții dulci Ramonskaya și iarba de miere.
Proprietăți utile și contraindicații
Proprietăți vindecătoare ale setviei
Stevia conține o substanță foarte dulce numită steviosidă. Gustul său este atât dulce, cât și ușor amar. Datorită acestei substanțe, stevia este utilizată pe scară largă nu numai în gătit, ci și în produse farmaceutice. În plus față de această substanță, planta conține multe minerale și vitamine diferite, care sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a corpului. Consumul de frunze de stevia întărește sistemul imunitar, îmbunătățește funcționarea inimii și a vaselor de sânge. Este util pentru hipertensiune și obezitate. Are efecte antiinflamatoare, antifungice, dezinfectante, anticanceroase. Reduce nivelul zahărului din sânge și al colesterolului.
Contraindicații
Contraindicații pentru administrarea steviei numai în caz de intoleranță individuală. Mamele care alăptează și femeile însărcinate trebuie să folosească o astfel de plantă cu precauție.
