Odată cu sosirea primăverii, toată lumea începe să simtă un val de forță, revitalizare. Natura trezită din somnul de iarnă, aerul curat de primăvară, cântatul păsărilor care se întorc din sud și multe alte schimbări asociate cu sosirea primăverii au un efect benefic asupra dispoziției și asupra dispoziției generale a corpului uman. În această perioadă, doriți să lucrați la cabana dvs. de vară, să faceți reparații în apartamentul dvs., să faceți sport și, bineînțeles, să vă îmbunătățiți sănătatea.
O parte integrantă a unui stil de viață sănătos este alimentația bună, care trebuie să includă fructe și legume. Adevărat, recolta lor va trebui să aștepte în continuare până la vară. Dar primăvara trebuie să profitați de alte daruri ale naturii - plante utile. Mulți vor fi surprinși, dar buruienile obișnuite - păpădie, urzică și brusture - sunt plante de primăvară utile și vindecătoare. Există mai multe rețete simple care folosesc aceste buruieni.
Păpădie
Păpădia este o plantă folosită în scopuri medicinale și profilactice, din frunzele și mugurii săi, puteți prepara o salată sănătoasă și hrănitoare. Pentru o porție, sunt suficiente 100 g de frunze, care trebuie înmuiate timp de 30 de minute în apă rece sărată înainte de utilizare. După înmuiere, frunzele trebuie stoarse și tocate mărunt. La masa de frunze mărunțită se adaugă un ou fiert, ras pe o răzătoare grosieră și un sos de ulei de floarea soarelui sau smântână. Sarea se adaugă după gust.
Substanțele benefice conținute în frunzele de păpădie (caroten, vitamine, săruri și altele) sunt necesare în tratamentul constipației, a deficitului de vitamine și a anemiei.
Urzica
Proprietățile nutriționale ale urzicii sunt comparabile cu cele ale ciupercilor și leguminoaselor, iar proprietățile lor medicinale sunt foarte asemănătoare cu cele ale păpădiei. Această buruiană ajută la normalizarea nivelului de hemoglobină din sânge în caz de anemie, poate fi folosit pentru a opri sângerarea. Dar nu se recomandă utilizarea urzicii persoanelor cu diagnostic de fibroame, tromboflebită și sarcină.
Urzica este potrivită pentru prepararea salatelor, paste verzi pentru sandvișuri și, de asemenea, ca ingredient în salata mixtă de legume. Înainte de utilizare, se recomandă opărirea frunzelor cu apă clocotită. Când folosiți urzică pentru supe, adăugați frunzele cu 3-5 minute înainte ca masa să fie gata.
Brusture
Brusture este o altă buruiană care apare în mod natural în cantități mari. Frunzele sale au valoare nutritivă, deoarece conțin multe elemente utile și oligoelemente. Puteți folosi planta pentru hrană nu numai primăvara, ci și vara.
Înainte de a pregăti supa sau salata, este recomandat să țineți frunzele în apă clocotită timp de o jumătate de oră, astfel încât să iasă în exces amărăciunea. După aceea, trebuie să fie spălate și tocate mărunt. Salata este condimentată cu orice sos (opțional), iar frunzele se adaugă în supă numai după ce cartofii și cerealele sunt gata. Condimentele, morcovii și ceapa se adaugă fiecare după gust.
Aceste ierburi utile și accesibile pentru toată lumea, atunci când sunt utilizate în mod regulat, vor consolida sistemul imunitar și sănătatea generală.
