Plantele vegetale verzi din dieta ta zilnică sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Patrunjel, salata verde, urzici tinere, năsturelRucola a fost multă vreme populară în gătit. Multe gospodine folosesc aceste daruri ale naturii pentru a pregăti salate delicioase, sosuri și multe alte feluri de mâncare. Dar, totuși, rucola este cel mai valoros produs din toate legumele verzi în ceea ce privește compoziția sa.
Această plantă, care este cunoscută de mult, are alte nume - rucola, indau, eruka, rachetă, omidă. Fiecare țară poate avea propriul nume pentru rucola, dar este întotdeauna prezentă în cele mai renumite și populare restaurante și cafenele. Bucătarii francezi, italieni și turci consideră că această plantă de salată este cea mai puternică afrodisiacă și acesta este un alt motiv pentru a o folosi în artele lor culinare.
Proprietățile benefice ale ruculei se explică prin compoziția sa bogată de macro și microelemente - potasiu, zinc, iod, fier, magneziu, calciu, sodiu, cupru, mangan, seleniu. Tonifică corpul uman, crește eficiența, crește hemoglobina, restabilește echilibrul apă-sare, ameliorează umflarea, are un efect benefic asupra funcției de reproducere, normalizează metabolismul și crește alăptarea la mamele care alăptează.
Crescând rucola acasă
Întrucât rucola aparține plantelor de varză, principalul său dăunător este puricii cruciferi, ceea ce face imposibilă cultivarea verdețurilor în paturile deschise. Și alte insecte dăunătoare nu sunt contrare sărbătoririi pe această iarbă verde în cantități mari și cu viteză mare. Din acest motiv, grădinarii nu riscă să crească rucola în curțile lor, dar pe pervaz se poate face mult mai ușor și mai eficient. Cultivarea necesită material de semințe, care poate fi achiziționat de la magazinele de specialitate, și puțină răbdare și perseverență.
Alegerea capacității de plantare
Se recomandă plantarea semințelor în recipiente puțin adânci, ghivece pentru flori sau cutii din plastic sau lemn. Pentru comoditate, trebuie să alegeți dimensiunea recipientului care se potrivește bine pe pervaz.
Pamantul
În ceea ce privește aciditatea, amestecul de sol trebuie să fie ușor acid sau neutru. Pentru rucola, sunt potrivite amestecurile de sol cumpărate, destinate cultivării răsadurilor sau florilor de interior, precum și solurilor forestiere. Dar nu este recomandat să luați teren de grădină din cauza riscului de a aduce o boală fungică sau infecțioasă. Dacă este posibil, puteți pregăti singur un astfel de amestec. Trebuie să luați o parte de nisip curat și două părți de sol de humus și gazon.
Iluminat
Plantele iubitoare de lumină nu trebuie cultivate într-o perioadă scurtă de lumină, deoarece, din cauza lipsei de lumină, vor începe să se întindă puternic. Momentul optim pentru plantare este primăvara devreme.
Metode de plantare a semințelor
Cultivatorii cu experiență de legume recomandă să semene semințe pe suprafața solului umed compactat (fără adâncire).Materialul de plantare poate fi împrăștiat aleatoriu sau în rânduri. Presărați semințele deasupra cu un strat subțire de amestec de sol și compactați puțin mai mult cu o spatulă de lemn. Apoi, recipientul cu semințe este acoperit cu un film transparent gros și transferat într-o cameră întunecată până când apar lăstari. Acest lucru se va întâmpla la aproximativ 5-7 zile după plantare, după care filmul trebuie îndepărtat, iar recipientele de plantare trebuie transferate pe un pervaz cu o iluminare bună.
Udare
Udarea se efectuează de 3-4 ori pe săptămână. Pentru a menține o umiditate constantă în sol, se recomandă crearea condițiilor de seră pentru plante. O mică seră poate fi construită peste plantații folosind un cadru compact.
Subțierea
Aproximativ 7-10 zile după apariția răsadurilor, se efectuează prima subțiere. Plantele slabe trebuie îndepărtate. Ele pot fi deja folosite pentru hrană. Calitatea fiecărei tulpini de rucola depinde de densitatea plantărilor.
Recoltare
Cultura poate fi recoltată de 2-3 ori, dacă fiecare tăiere este „scutitoare”. Prima cultură cu drepturi depline se va coace în decurs de o lună de la apariția primilor lăstari.
Rucola pe pervaz - acestea sunt vitamine, oligoelemente și beneficii imense pentru sănătate pentru toți membrii familiei.
