Feniculul este foarte asemănător cu mărarul, dar are o aromă de anason. Comparativ cu mărarul, care este ușor de cultivat și ușor de întreținut, feniculul este o cultură capricioasă, dar foarte sănătoasă. Popular, această plantă are un alt nume - mărar farmaceutic. Această cultură de legume dă un randament scăzut, iar alți vecini de legume nu prea iubesc feniculul în apropierea paturilor lor. Poate din cauza acestor probleme minore, cultura nu este populară printre grădinari și grădinari. Dar există încă oameni care doresc să aibă legume proaspete de fenicul pe masă și doar visează să afle mai multe despre regulile de creștere și îngrijire.
Descrierea feniculului
Feniculul este o plantă perenă din familia umbrelelor. Are multe specii și soiuri diferite. Cel mai popular este considerat un soi de legume, deoarece are fructe delicioase - capete de varză cu o mulțime de proprietăți utile.
Tulpina plantei este dreaptă, cu ramificație densă, înaltă, de aproximativ doi metri înălțime, cu o ușoară înflorire albăstruie. Rădăcinile sunt lungi, sub forma mai multor tije de grosime medie, cu diametrul de aproximativ 1-2 centimetri. Frunzele sunt verde suculent. Cultura înflorește cu flori mici, începând din iunie și terminând în septembrie, de obicei în al doilea an (când crește o plantă din semințe). Semințele alungite mici (aproximativ 4 x 10 mm) se coc în septembrie și au un gust dulce.
Fenicul în creștere cu semințe
Puteți răspândi fenicul împărțind rizomul, dar această metodă este rar utilizată. De obicei se folosește metoda de propagare a semințelor. Semințele își păstrează calitățile timp de doi până la trei ani și se disting prin germinarea ridicată. Se recomandă plantarea semințelor de fenicul de două ori pe an: prima dată - în aprilie, mai și a doua - în august sau la începutul lunii septembrie.
Solul pentru paturi trebuie pregătit. Pentru fiecare metru pătrat, adăugați o găleată mare de humus, două linguri de îngrășăminte minerale și o cantitate mică de var. Unii grădinari și locuitori de vară recomandă adăugarea unui amestec de cenușă de lemn și compost pe paturi (aproximativ 0,5 kilograme pe 1 metru pătrat de suprafață). Adâncimea de însămânțare a semințelor nu depășește doi centimetri.
Când plantați semințe în primăvară, este recomandabil să creați condiții de seră în grădină pentru a menține umiditatea necesară, care este necesară pentru germinarea puieților tineri. Filmul nu trebuie îndepărtat până nu apar toate răsadurile. De obicei apar în decurs de o săptămână și jumătate după plantare.
Când cultivați fenicul pentru prima dată, trebuie să decideți achiziționarea de semințe, care fenicul este necesar - vegetal sau obișnuit. Dacă cultura va fi cultivată pentru verdeață frumoasă și sănătoasă, atunci cumpărați mărar farmaceutic. Fenicul vegetal vă va oferi capete de varză gustoase și hrănitoare. De acest gen, atunci când apar răsaduri din semințe, se recomandă subțierea, lăsând 10-15 centimetri între plante (și cel puțin 40 de centimetri între fenicul vegetal) și adăugarea unei soluții lichide de mullein ca îngrășământ.Capetele tinere de fenicul se vor dezvolta pe deplin și nu vor interfera unele cu altele în paturi.
Fenicul în creștere cu răsaduri
La sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie, semințele sunt semănate pentru răsaduri. Când pe răsaduri apar două frunze cu drepturi depline, se poate face o culegere, deși unii grădinari consideră că nu se poate renunța la această procedură. Metoda răsadului de creștere a feniculului este de obicei utilizată numai pentru soiurile de legume, deoarece semințele nu prind rădăcini bine în câmp deschis din cauza orelor de lumină prea lungi. Abundența de lumină atunci când crește acest tip de fenicul interferează cu formarea corectă a fructului.
Reguli de bază pentru îngrijirea feniculului
- Planta vegetală de fenicul iubește udarea regulată și abundentă și solul slab. Dacă nu este posibil să se mențină astfel de condiții, atunci mulcirea solului va fi salvată. Mulciul este o modalitate de a reduce cantitatea de udare și de a menține solul slab pentru o lungă perioadă de timp.
- Fenicul are nevoie de hrănire organică constantă (de exemplu, infuzii din plante sau mulleină lichidă). Calitatea creșterii și dezvoltării culturii depinde de regularitatea fertilizării.
- Procesul de plantare a plantelor are o mare importanță pentru creșterea feniculului vegetal de înaltă calitate. Capetele de varză în astfel de condiții se vor dezvolta corect și activ. Singurul dezavantaj este că, atunci când se fierbe, fructele se contaminează. Acest lucru poate fi evitat folosind diferite adăposturi special concepute pentru fiecare plantă individual. Pot fi realizate din sticle de plastic sau resturi de țevi de plastic, din hârtie și carton și din alte materiale reziduale și, așezându-le pe fiecare tufiș, pot fi ușor îngropate în sol lângă fiecare plantă vegetală.
- Se recomandă plantarea feniculului la o distanță îndepărtată de anumite culturi de legume (de exemplu, fasole, spanac, ardei gras, fasole) deoarece poate afecta negativ creșterea și dezvoltarea acestora.
- Pentru a împiedica feniculul să ia umezeală de la plantele învecinate cu sistemul său radicular, acesta trebuie udat în mod regulat, scăpat de buruieni și pufosit solul.
Proprietățile benefice ale feniculului
Ambele tipuri de fenicul, farmacie și legume, sunt foarte atrase de zona suburbană a diferitelor insecte, care prezintă un mare beneficiu pentru alte culturi de legume.
Sub rezerva regulilor de udare, feniculul poate fi plantat în imediata apropiere a castraveților și a varzei. Faptul este că aceste plante vegetale sunt cel mai adesea afectate de afide, iar aroma de anason a feniculului este capabilă să sperie această insectă dăunătoare. Afidele nu tolerează mirosul de mărar farmaceutic.
Feniculul este o plantă versatilă care se folosește la prepararea multor feluri de mâncare (de exemplu, în salate, sosuri, sosuri, supe, conserve, tocănițe de legume etc.), precum și în decorarea acestora. Aroma de anason se găsește în diverse produse de cofetărie (de exemplu, prăjituri, bomboane, băuturi). Multe preparate medicale și cosmetice se fac pe bază de fenicul. Acestea sunt diverse creme, unguente, tincturi, ceaiuri, decocturi, siropuri și tablete.
