Ceaiul Ivan sau planta de salcie (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) aparține perenelor familiei cipriene. Iarba sălbatică se găsește în pădurile de foioase, lângă corpurile de apă, adaptându-se bine la solul uscat și umed. Ceaiul Ivan crește pe cenușă și cedează treptat loc altor plante. Perena se simte bine lângă zmeură. Habitatul natural al ceaiului de ivan este emisfera nordică. În Rusia antică, planta era preparată și băută ca ceaiul negru. Ceaiul Ivan, popular în secolul 21, are proprietăți utile; este oferit în cafenele și restaurante ca băutură tradițională rusească.
Ceaiul Ivan: descrierea plantei
Al doilea nume al plantei Ivan-tea este fireweed sau ceai Koporsky. Este cunoscut sub numele de in sălbatic, buruieni, iarbă de grâu, trifoi dulce, iarbă fecioară. A devenit Koporsky pentru europeni, care au încercat băutura pentru prima dată în secolul al XVIII-lea. Proprietarul de terenuri Savelyev a creat producția folosind tehnologia chineză de prelucrare a frunzelor. Materiile prime au fost colectate în apropierea satului Koporye, situat nu departe de Sankt Petersburg. De aici provine denumirea comercială - ceaiul Koporsky.
Înălțimea tulpinii plantei este de la 50 cm și atinge 2 m. Prin urmare, planta are nevoie de o rădăcină puternică care se ramifică în multe rădăcini. Ei țin ferm tulpina, răspândindu-se orizontal și profund sub pământ. Datorită sistemului radicular dezvoltat, fireweed este ușor de propagat prin diviziune vegetativă.
Pe o tulpină dreaptă verde a unei plante perene, frunzele lungi care se conice spre vârfuri sunt distribuite uniform de jos în sus. Marginile lor sunt uniforme sau cu dinți mici. Culoarea frunzelor este verde închis la exterior. Partea cenușie este pictată în nuanțe de roz și roșu, uneori gri-verde. Lungimea frunzelor este de 12 cm, lățimea de 2 cm.
În timpul înfloririi, partea superioară a tulpinii este acoperită cu inflorescențe de nuanțe violet roz, zmeură sau liliac încețoșat. Mugurul fireweed este format din patru petale rotunjite. O plantă dizolvă florile masculine și feminine. Inflorescențele ocupă de la 10 la 45 cm din partea superioară.
Fructele apar de la sfârșitul lunii august. Apare lungi netede, cu pene-parașute, care sunt ușor împrăștiate de vânt. O plantă dă până la 30 de mii de fructe.
Ceaiul Ivan este recoltat pentru hrana animalelor. Proprietățile sale sedative, antipiretice și hemostatice sunt cunoscute de vindecătorii tradiționali care folosesc plante uscate în rețete pentru decocturi și loțiuni. Fireweed oferă cel mai bogat randament în miere în comparație cu alte plante cu plante melifere. Prin urmare, este benefic să crești ceai de ivan lângă stupină.
Cultivarea ceaiului de ivan
Planta este numită buruieni dintr-un motiv. Fireweed crește în orice sol ca o buruiană. Dar, spre deosebire de buruieni, reface resursele nutritive ale solului. Datorită lui Ivan-tea, părți ale pădurii renăsc după incendii. Odată cu creșterea humusului, planta asistentă dispare.
La cabana de vară, este util să se semene paturi epuizate cu ceai de ivan după recoltarea legumelor care absorb o mulțime de nutrienți: varză, dovleac, sfeclă, morcovi. Iarba crește bine în orice lumină.Dar udarea nu trebuie neglijată. Fără umiditate, fireweed produce tulpini scurte cu frunze mici.
Pregătirea semănatului
Înainte de a semăna semințe de ceai de ivan, trebuie să se efectueze un ritual pregătitor neobișnuit:
- alegeți o zi liniștită, fără vânt;
- săpați în jurul zonei destinate combaterii focului, marcând o linie lată de 1 m;
- aprindeți un foc din tufișuri, frunze uscate, deșeuri vegetale;
- împrăștiați cărbunii uniform în limita pământului;
- acoperiți cu paie.
Sub „haina de blană” din paie rădăcinile rămase se degradează, semințele culturilor anterioare și buruienile care nu au încolțit. Cenușa activează creșterea fireweed în sălbăticie și servește ca primul îngrășământ natural.
Semănatul semințelor
Când cultivați ceai de ivan din semințe, trebuie să luați în considerare:
- germinarea scăzută a semințelor de fireweed;
- ușurință, volatilitate datorată muchiei;
- Semințele de ceai Ivan plantate toamna sunt spălate de apă topită primăvara;
- mugurii vor înflori abia anul viitor.
Semințele de ceai Ivan se plantează cel mai bine primăvara după ce zăpada se topește și vremea se stabilizează. Boabele mici și ușoare nu sunt suficiente doar pentru a fi așezate în pământ. Semințele trebuie fixate în felul următor:
- tăiat în benzi de ziare sau hârtie igienică, lățimea benzii este de 2 cm, de orice lungime;
- la o distanță de 8-10 cm, aplicați pasta în sens orizontal;
- lipiți câte 2-3 semințe fiecare;
- așteptați până când pasta este uscată;
- rulează benzile într-o rolă.
Semințele de ceai Ivan pot fi recoltate chiar și iarna.
Brazdele sunt săpate în pământ cu o lungime de 2-3 cm cu un interval de 8-10 cm. În caneluri sunt așezate fâșii de hârtie cu semințe de iarbă. Paturile sunt acoperite cu nisip și cenușă, amestecate într-un raport de 1: 1. Apoi, culturile sunt udate cu apă de ploaie de la un duș.
În loc de hârtie și pastă, grădinarii oferă o a doua modalitate de fixare a semințelor - amestecați cu nisip umed. Plantele trebuie distanțate la 50 cm. Trebuie să se planteze muguri prea dens încolțiți.
Plantarea rizomilor
Fireweed înflorit seamănă cu câmpurile de lavandă din Provence. Pentru a crește ceaiul de salcie mai repede și a decora grădina cu nuanțe suculente de violet, este mai bine să alegeți o metodă de propagare vegetativă. Răsadurile de rădăcină primesc imediat nutriție din sol, în timp ce răsadurile au un sistem de rădăcini de dezvoltat.
Timpul pentru împărțirea rizomilor de fireweed este ultima decadă a lunii martie, începutul lunii aprilie, sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie. O plantă puternică este îngropată, lăstarii lungi de 10 cm sunt separați de rădăcini și îngropați înapoi. În solul pregătit cu ajutorul unui foc, depresiunile se fac la o distanță de 30-50 cm una de cealaltă. Între rândurile de 60-90 cm se retrag. Rădăcinile sunt aduse la o adâncime de 10 cm. Când apar lăstari, paturile sunt acoperite cu mulci de 10 cm din iarbă tăiată, paie sau alte materii organice.
Îngrijirea ceaiului Ivan
Dacă plantarea necesită efort suplimentar, atunci îngrijirea ceaiului Ivan este simplă. Semănările de fireweed trebuie udate astfel încât pământul să fie păstrat umed - în fiecare zi sau în fiecare zi. Când creșterea răsadurilor de ceai Ivan ajunge la 10-12 cm, udarea este necesară mai rar, o dată pe săptămână. La căldură - de 2 ori pe săptămână. O dată pe lună, terenul din pat cu fireweed are nevoie de plivire și slăbire. Mulciul vegetal va reduce la minimum nevoia de a slăbi și a uda plantațiile de plante de salcie.
La o lună după apariția mugurilor de iarbă de ceai de salcie, îngrășământul se face din gunoi de grajd. Pentru hrănire rapidă, utilizați o soluție. Pentru a-l prepara, trebuie să amestecați 1 litru de excremente proaspete în 15 litri de apă. Piesele care s-au așezat în partea de jos sunt filtrate. Se consumă 1 găleată pe 1 mp m.
Pentru plantele mature, puteți folosi așternutul după curățarea cocinișului și ați întins-o pe paturi. Sub influența apei, a soarelui și a insectelor, se transformă în compost și, în descompunere, va hrăni treptat plantele.
La sfârșitul toamnei, ceaiul de salcie este alimentat cu un îngrășământ complex format din azot, potasiu și fosfor. Cenușa este folosită și pentru hrănire. Pentru iarnă, fireweed trebuie tăiat, lăsând 15 cm din tulpină. Se acoperă apoi cu ace, frunze de stejar și nuc. Primăvara, tulpinile sunt tăiate complet, astfel încât plantele să fie reînnoite.
Ceaiul Ivan, crescut în volume mici, nu se îmbolnăvește și nu atrage paraziți. După 5 ani, paturile sunt desființate, rizomii sunt împărțiți și plantați într-o zonă nouă. Ceaiul Ivan este o plantă perenă, nepretențioasă de îngrijit, care va decora grădina și va menține sănătatea.
Cum se colectează și se păstrează ceaiul Ivan
Frunzele de ceai Ivan sunt recoltate în iulie și august, în timp ce iarba înflorește, înainte ca semințele să apară. Plantele cu achene își pierd proprietățile medicinale. Pentru a prepara fireweed, este recoltat, fermentat și uscat.
Colectie
Ceaiul Ivan este recoltat pe timp uscat. Când roua se usucă, în jurul orei 10 dimineața, puteți alege materii prime. În căldură, este mai bine să amânați colecția de ceai Ivan pentru seară. Frunzele sunt tăiate în mijlocul tulpinii, lăsând frunze bazale dure. De asemenea, trebuie să lăsați câteva frunze sub inflorescențe. Trebuie să ridicați frunzele cu atenție, nu puteți lăsa tulpina goală, altfel planta va muri.
Dacă ceaiul de salcie crește lângă tufișuri, zmeură, trebuie să examinați cu atenție tulpinile. Împreună cu frunzele, puteți surprinde un bug de copac împuțit. Este dificil de observat din cauza cojii verzi care se contopesc cu frunzișul. Bugul arborelui sau bugul arborelui degajă un lichid cu un miros neplăcut și strică materia primă.
Florile de fireweed pot fi, de asemenea, recoltate pentru a se adăuga la ceai.
Uscare
Frunzele colectate de ceai de salcie sunt sortate și cernute pe cele nesănătoase, deteriorate. Pentru uscare, alege o cameră întunecată, o cămară. Temperatura ar trebui să fie de cel puțin 20 de grade Celsius. Prosoape umede, cearșafuri din țesătură naturală, lenjerie, bumbac sunt împrăștiate în cameră. Frunzele sunt întinse pe așternut într-un strat de 3 cm. Materiile prime sunt uscate timp de 12 ore, amestecând ocazional. Frunzele ar trebui să se usuce uniform.
Pentru a verifica disponibilitatea materiilor prime pentru următoarele etape de procesare, trebuie să îndoiți foaia în jumătate. Dacă vena longitudinală se rupe, atunci trebuie să continuați uscarea. Frunzele finite devin rigide și, atunci când sunt comprimate, își mențin forma fără a se îndrepta.
Fermentaţie
Pentru a obține un adevărat ceai Koporye vindecător, frunzele de fireweed trebuie infuzate în propriul suc. Pentru a face acest lucru, materiile prime uscate trebuie să fie frământate manual sau măcinate într-o mașină de tocat carne. Puneți masa macinată în borcane de sticlă, apăsați-o bine și acoperiți-o cu o cârpă naturală umedă. Infuzați materiile prime timp de 36 de ore într-un loc întunecat. În acest timp, va fi eliberat suc, care conține enzime. Sub influența lor, are loc fermentarea.
În etapa următoare, materiile prime din cutii sunt așezate pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 95-110 grade și puneți ceaiul pe o foaie de copt să se usuce. Ușa cuptorului este lăsată deschisă și frunzele sunt agitate periodic. Ar trebui să se transforme în granule maro închis. Procesul este complet.
Ceaiul este depozitat într-un borcan din sticlă de plastic cu capac. Perioada de valabilitate a ceaiului Koporye de casă este de 3 ani.
Se prepară 2 lingurițe la 200 ml apă clocotită. Băutura este insistată timp de 15 minute. Ceaiul Ivan se bea cald și rece. Gustul său este bine subliniat de dulciurile orientale: curmale, caise uscate, halva, stafide. Este mai bine să înlocuiți zahărul cu miere.
Ceaiul Ivan: beneficii și daune
Planta de ceai de ivan conține următoarele substanțe benefice:
- celuloză;
- lectine;
- vitamina C;
- zaharoză;
- acizi organici;
- pectină;
- flavonoide;
- fier;
- cupru;
- mangan;
- fosfor;
- calciu;
- potasiu;
- litiu.
Taninurile, taninurile adaugă astringență gustului ceaiului. Datorită setului bogat de minerale, băutura pe bază de ceai de salcie este utilă pentru bolile inflamatorii, nervoase și intestinale.
Proprietăți de vindecare
Boli pentru care este util să adăugați ceai de ivan la tratamentul tradițional:
- BPH;
- boli urologice;
- inflamația prostatei;
- tulburări gastrointestinale;
- gripa, bronsita, amigdalita;
- nevroză;
- epilepsie.
Băutura este utilizată ca diaforetic pentru răceli. Efectul calmant al ceaiului de ivan îmbunătățește medicamentele sedative și hipnotice. Decoctul, atunci când este aplicat extern, favorizează vindecarea pielii cu psoriazis, eczeme. Acționând ca un antioxidant, fireweed elimină toxinele. Pielea rămâne proaspătă și fermă mai mult timp.
Ceaiul Ivan are un efect benefic asupra comportamentului uman.Utilizarea sa regulată mărește abilitățile de comunicare, ameliorează tensiunea nervoasă, anxietatea. Infuzia de fireweed reduce frecvența durerilor de cap, normalizează somnul.
Contraindicații
Ceaiul Ivan crește coagularea sângelui. În caz de tromboză, tromboflebită, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră dacă există riscul de exacerbare a bolii din cauza băuturii. În timpul sarcinii și alăptării, este necesară și consultația unui medic, indiferent dacă ceaiul de ivan poate afecta nașterea și copilul. Dacă beți o infuzie de fireweed în fiecare zi timp de mai mult de o lună, pot apărea tulburări intestinale, diaree.
