Prunul de cireș este forma originală a prunului de casă. Pruna de cireș are alte denumiri: prună întinsă sau asemănătoare cireșului. Acesta este un exemplar unic de prune sălbatice. Pomul fructifer aparține genului Plum. Distribuit în cea mai mare parte în Caucaz, Asia Mică și Iran. Pruna de cireș este un copac iubitor de lumină, este rezistent la secetă și se dezvoltă cel mai bine pe soluri neutre. Un copac adult atinge o înălțime de 13 metri. În medie, pruna de cireș trăiește 45 de ani, dar există și reprezentanți ai acestei specii de plante de 60 de ani. Înmulțirea copacilor este posibilă atât cu ajutorul semințelor, cât și cu stratificarea. Răsadurile noi se obțin și prin altoire.
Descrierea fructelor de cireș și prune
Pruna de cireș se ramifică bine, poate fi cu un singur butoi sau cu mai multe butoaie. Clima favorabilă din regiunile sudice permite arborelui să aibă 15 metri înălțime. În nord, pruna de cireș atinge doar 4-5 metri. Uneori planta arată ca un arbust mare.
Diametrul trunchiului copacilor maturi este de aproximativ jumătate de metru. Copacii au o coroană sferică, răspândită, adesea densă. Lăstarii sunt de culoare roșu-maroniu, au spini. Sistemul radicular al prunelor de cireș este superficial, pe solurile libere coboară la 12 metri, iar cele mai dense nu vă permit să mergeți mai departe de 2 metri adâncime. Rădăcinile se extind adesea dincolo de coroana copacului, răspândindu-se radial până la 10 metri. Lăstarii rădăcinii se formează rar dacă rădăcinile sunt deteriorate.
Frunza de prune de cireș este verde închis vara și galbenă toamna, ovală sau alungită cu vârful ascuțit, lung de 4 cm.
Florile de prune de cireș pot fi albe sau pot avea o nuanță roz. Pe fiecare peduncul există una, mai rar două flori. Diametrul florilor este de 20-40 mm. Lăstarii anuali și supraaglomerarea înfloresc abundent. Înflorirea începe în același timp cu deschiderea frunzelor sau chiar mai devreme. În acest moment, copacii sunt cei mai decorativi. Înflorirea are loc la începutul lunii mai și durează o săptămână, uneori mai multe zile. Înflorirea copacului poate fi observată și în toamnă, dar este slabă și destul de rară.
Pruna de cireșe este diferită prin faptul că se coace rapid. Copacii încep să rodească în al treilea an după plantare. În multe soiuri, mugurii florali sunt așezați într-un stadiu incipient de dezvoltare. Forma fructului de prune de cireș este rotundă, uneori alungită sau turtită, cu o canelură mică de-a lungul întregului fruct. La plantele sălbatice, fructele sunt de la 3 la 6 g, iar la plantele cultivate - de zece ori mai mult. Pulpa fructului este apoasă, uneori de consistență gresie, de culoare verde-galben sau roz, cu gust dulce și acru. Culoarea fructului depinde de soi, variază de la verde-galben la roșu-violet și chiar negru. Fructele de prune de cireș sunt acoperite cu o acoperire ceară albă. Pruna de cireș se coace în august-septembrie.
Utilizarea prunelor de cireșe în cultură
Pruna de cireș sălbatic este răspândită nu numai în patria sa, în Caucaz, ci și în teritoriile întinse care se întind de la poalele Alpilor până la nordul regiunilor de la poalele Himalaya. Arborele crește în principal în tufișuri și tufișuri de-a lungul malurilor râului. A fost cultivat în grădini de mult timp. Acest fruct a început să fie consumat în secolul I d.Hr.
Datorită rezistenței sale scăzute la îngheț, până de curând, pruna de cireș a fost distribuită numai în zonele cu un climat cald. Cu toate acestea, în prezent crescătorii au dezvoltat noi soiuri care sunt rezistente la îngheț și tolerează perfect iernile ruse dure atât în vestul țării, cât și în regiunile sale centrale și chiar în regiunile din Orientul Îndepărtat. Crescătorii au primit astfel de forme zonate de la pruna chineză, care nu se teme de temperaturile scăzute și tolerează ferm înghețurile până la -50 ° C.
Fructele de prune de cireș sunt foarte utile și au un gust plăcut. Se mănâncă direct sau se prepară pentru compoturi și conserve. Sosurile și condimentele sunt, de asemenea, făcute din fructe.
Cele mai decorative forme de copaci sunt folosite în proiectarea peisajului. Soiurile cu frunziș variat, care au o coroană plânsă sau piramidală, sunt potrivite pentru acest lucru. Acidul citric se obține din prune de cireș verde la scară industrială. Fructele necoapte conțin cantități mari din acesta (până la 14% din greutatea uscată). Această metodă de producere a acidului citric este destul de ușoară și se remarcă prin ieftinitatea sa.
Prunele de cireș nu sunt solide și tolerează bine secetele. Începe să rodească la o vârstă fragedă, oferind în fiecare an un randament ridicat, ajungând la 300 kg pe copac. O trăsătură distinctivă a plantei este, de asemenea, speranța de viață și perioada de rodire. Din cei 45-60 de ani de viață, 20-25 de ani cad pe perioada fructificării active.
Dar cu toate aceste avantaje, pruna de cireș are și dezavantaje. Acestea includ încă rezistență la iarnă nu foarte bună. Temperaturile scăzute tind să afecteze lemnul. Iar creșterile prelungite ale temperaturii duc la începutul sezonului de creștere al plantei după o scurtă repaus. Din aceasta cauza, rinichii treziti cad sub lovitura de frig revenit. În majoritatea cazurilor, prunii de cireș singuri nu produc recoltă. Prin urmare, pentru un randament bun, este necesar să plantați 2-3 copaci.
Soiuri de prune de cireșe
După cum sa menționat deja, pruna de cireș are mai multe nume. Primul dintre ei - prune răspânditoare - este utilizat pentru exemplarele de creștere sălbatică, al doilea - prune asemănătoare cireșelor - pentru plantele cultivate. În plus, există trei soiuri de prune de cireșe care diferă între ele. Primul soi este tipic, numit și sălbatic caucazian. Al doilea este sălbaticul din est sau Asia Centrală. Al treilea este cu fructe mari. Primele două subspecii includ forme de plante necultivate. A treia subspecie este copacii de grădină cultivate. Dar pruna de cireș cu fructe mari este, de asemenea, împărțită într-o serie de soiuri. Toate depind de regiunea în care se cultivă cultura. O astfel de diviziune determină diferitele caracteristici ale plantelor, care sunt determinate de obiectivele cultivării lor într-o anumită regiune. De exemplu, pruna de cireș georgiană este folosită pentru prepararea sosurilor, în timp ce soiul Crimeei are fructe mari și un gust excelent de desert.
Pissardul de prune de cireș este ideal pentru proiectarea peisajului. Ea uimește cu o abundență de nuanțe roșu-roz în orice, fie că este vorba de flori sau frunze. Cu toate acestea, reprezentanții acestui soi au și fructe mari și sunt plăcute la gust.
Multe soiuri domestice de prune de cireșe, care au fructe mari, au fost obținute din prunele de cireșe din Crimeea. Fructele acestor soiuri pot avea culori și nuanțe diferite: de la galben la roșu și violet-negru. Este de remarcat faptul că compoziția chimică a fructului depinde de culoarea acestuia.
Fructele de prune de cireș sunt bogate în diverse vitamine și ajută la lupta împotriva multor boli.
O realizare specială a crescătorilor este soiul de prune de cireș în formă de coloană. Acest soi este destul de compact, practic nu există ramuri pe copac, iar fructele cresc chiar pe trunchi. Un astfel de copac nu are nevoie de mult spațiu și este convenabil să recoltați din el. În plus, nu este deloc nevoie să tundem un copac.
În plus, trebuie remarcată o caracteristică foarte importantă a plantei: poate fi încrucișată cu plantele înrudite, obținând descendenți fertili.De exemplu, nectarina este un hibrid interspecific de prune de cireș și piersică. Această proprietate a prunului de cireș permite crescătorilor să creeze culturi de hibrizi interspecifici.
