Gutuia (sau Cydonia) este un arbore de foioase sau artizanale din familia Trandafirilor, rodeste si este considerat, de asemenea, dintr-o cultura ornamentala. Unii spun că acest copac își are originea în Caucaz. Există însă o părere că patria gutuiului este Iranul de Nord sau Asia Mică.
Acest copac iubește lumina. Prin urmare, cu cât planta este mai orbită de razele soarelui, cu atât va aduce mai multe fructe. Suficient de rezistent la secetă și, de asemenea, rezistent la umezeală abundentă prelungită. Crește atât pe sol argilos, cât și pe nisip. Înălțimea maximă pentru gutui este considerată a fi de 7 metri. Un astfel de copac trăiește de la 30 la 50 de ani. Există mai multe opțiuni pentru plantarea unui astfel de copac: butași, semințe, altoire și lăstari de rădăcină.
Descrierea generală a gutuiului
Gutuia este un copac scurt sau poți spune un arbust. De obicei, înălțimea este între 1,5 și 4 metri. Gutuia, care a atins 7 metri înălțime, este rară. Diametrul trunchiului este de aproximativ 50 cm. Ramurile arbustului sunt acoperite cu scoarță, care se desprinde constant. Ramurile mai tinere sunt de culoare cenușiu-maroniu.
Deoarece trunchiul crește de obicei sub un unghi, este necesar să legați tufișurile, astfel încât să nu cadă pe pământ. Diferența dintre gutui și alți copaci se află în marginea destul de densă, gri închisă a trunchiului și a lăstarilor.
Gutuia are o formă foarte interesantă a frunzelor - ovală sau ovoidă, vârfurile frunzelor pot fi fie ascuțite, fie obtuze, de obicei până la 12 cm lungime, până la 7,5 cm lățime. Culoarea frunzelor este verde, ușor cenușie dedesubt .
Cum înflorește și miroase gutui
Gutuia înflorește din mai până în iunie. Înflorirea durează de obicei aproximativ trei săptămâni. Florile sunt suficient de mari, cu un diametru de puțin mai puțin de 6 cm. Florile sunt albe sau roz strălucitoare, în mijloc sunt stamine galbene, pedicelurile lor sunt coborâte. Florile înfloresc după apariția frunzelor. Datorită înfloririi târzii, gutuiul nu se teme de îngheț și roade în fiecare an. În orice grădină, gutui ar fi un decor minunat, deoarece florile acoperă complet copacul, aproape că se lipesc de el. Datorită acestui fapt, arborele poate fi numit decorativ.
Gutuia aduce roade din septembrie până în octombrie. Fructul are o formă rotundă, asemănător unei pere sau a unui măr. La început, când fructul nu este încă complet copt, este ușor pubescent, iar fructul copt este absolut neted.
Culoarea fructului este galbenă, mai aproape de lămâie, unele soiuri au o ușoară roșie. Pulpa de gutui este destul de dură, deloc suculentă, tartă cu un postgust dulce. Greutatea unui fruct poate fi de la 100 la 400 de grame; de la un hectar de soiuri cultivate, se pot recolta până la 50 de tone de recoltă. Dacă gutuiul este sălbatic, atunci fructele sale sunt mici, cântărind până la 100 de grame. Cel mult 10 fructe pe copac.
Gutuia are o aromă originală - o caracteristică a acesteia fiind prezența esterilor enantici și pelargonii-etilici. Aroma gutuiului copt este similară cu un măr acru; mirosul de flori și condimente va clipi, de asemenea.
Despre semințele de gutui
În mijlocul fructului în sine există așa-numitele "buzunare", există doar cinci. Stratul lor este pergament, în interior sunt oase maronii. Deasupra semințelor de gutui există o coajă cu o peliculă mată albă, care este 20% mucus bine umflat. În viitor, acest mucus poate fi utilizat în textile și medicină.Datorită glicozidei amigdalinei, oasele gutui miros ușor a migdale amare.
Gutuia are un sistem rădăcină destul de larg. Rădăcinile verticale nu adâncesc mai mult de 1 m adâncime în sol. Există și rădăcini care cresc pe orizontală. Majoritatea rădăcinilor sunt suficient de aproape de suprafața solului, astfel încât arborele poate fi replantat fără teama de a-l deteriora. Dar, în același timp, trebuie să cultivați cu grijă solul.
Gutuia începe să rodească la aproximativ 3-5 ani și, în următorii 20 de ani, rodește destul de activ. În general, arborele trăiește până la 50 de ani.
Istoria apariției fructului
Gutuia este un copac destul de antic, omenirea știe despre el de aproximativ 4000 de ani. Arborele provine din Caucaz. Mai târziu, gutuiul a devenit cunoscut în Asia Mică, Roma și Grecia Antică. Puțin mai târziu, gutui a apărut și pe insula Creta, unde, potrivit istoricilor, arborele și-a primit numele. Potrivit legendei vechilor greci, gutuiul a fost confundat cu un măr de aur, pe care Parisul l-a prezentat zeiței Afrodita. Fructele cu aromă dulce și tartă erau considerate un simbol al iubirii, căsătoriei și căsătoriei.
Melon Kudaion - așa numeau grecii antici gutui. După Grecia, au aflat despre gutui în Italia. Celebrul scriitor Pliniu descrie 6 soiuri ale acestui copac. Din descrierile sale s-a știut că fructul este folosit nu numai ca hrană pentru oameni, ci are și proprietăți medicinale. Cunoscutul Apicius din cartea sa despre gătit descrie o rețetă pentru un desert în care gutuiul este prezent.
În est, gutuiul este considerat a fi un simbol al sănătății și purității. Și Avicenna a scris în lucrările sale că planta are un efect benefic asupra inimii, precum și asupra digestiei. Deja în secolul al XIV-lea, gutui a început să apară în Europa, după care acest fruct a devenit faimos în alte țări. Arbuști sălbatici pot fi găsiți mai des în Caucaz, precum și în Asia Mică și Iran. Planta crește lângă corpurile de apă sau la poalele munților. Gutuia mai prolifică din Rusia este Caucazul, precum și Teritoriul Krasnodar. În Europa gutuiul este considerat o plantă ornamentală.
Cum crește gutui și se îmbolnăvește
Este foarte bine să plantați o pere pe gutui. În viitor, astfel de răsaduri sunt destul de rezistente la secetă. Gutuia este destul de nepretențioasă. Poate rămâne fără udare pentru o lungă perioadă de timp și este, de asemenea, rezistent la excesul de umiditate. În viitorul apropiat, este planificată crearea unui hibrid de măr și gutui, datorită căruia noua cultură va deveni mai rezistentă la îngheț și boli.
Putregaiul este considerat cea mai periculoasă boală pentru gutui. Pentru a evita această boală, ei recurg de obicei la tăierea și arderea ramurilor. Pentru a preveni cultura, cel mai adesea folosesc metoda de pulverizare a trunchiului și a frunzelor cu fundozol și folosesc, de asemenea, dipterex. O altă modalitate de prevenire a bolilor copacilor este dezinfectarea rănilor, pentru care se folosește o soluție de clorură de mercur. Dăunătorii periculoși sunt considerați a fi un gândac de scoarță falsă și o molie molidă, o molie de extracție a frunzelor.
