Acesta este un arbore veșnic verde cu creștere lentă din genul Euphorbiaceae (filant) al speciei Baccorea, poate atinge o înălțime de 25 de metri și are o coroană de până la 7 metri lățime. Ciorchinii au o formă rotunjită-alungită, există fructe mari, roz-gălbui, cu diametrul de aproximativ 3,5 cm. Când sunt coapte, acestea se topesc roșii. Boabele sunt împărțite în 3-4 felii cu semințe alungite în interior. Boabele sunt umplute cu o pulpă albă netransparentă cu caracteristici de bun gust. Dacă tăiați fructul, acesta va semăna cu usturoiul, mangostanul sau langsatul și are gustul unei prune chinezești. Începe să dea roade în aprilie, ceea ce înseamnă că recolta poate fi recoltată pe tot parcursul sezonului, până la sfârșitul verii.
Strugurii birmani au mai multe soiuri și diferă unul de celălalt prin mărimea și culoarea fructului, care variază de la crem la roșu aprins cu o nuanță purpurie. Printre aceste soiuri, există soiuri care au fructe roșii cu carne roșie și un gust dulce-acrișor. Astfel de fructe în Thailanda sunt numite cele mai delicioase fructe de padure exotice. Fructele a aproape toate speciile acestei plante veșnic verzi seamănă cu strugurii obișnuiți ca aromă.
Singura problemă cu aceste fructe exotice este că nu pot fi păstrate mult timp, ceea ce le face aproape imposibil de găsit pe rafturile magazinelor din alte țări. Pur și simplu nu pot rezista transportului pe termen lung. Fructele proaspăt culese își păstrează prezentarea nu mai mult de 5 zile, apoi se întunecă și încep să dispară.
Acest copac unic crește în principal în Thailanda, deși unele specii pot fi găsite în Cambodgia, Vietnam, Malaezia, China de Sud și India.
Beneficiile strugurilor birmani
Strugurii birmani sunt bogați în vitaminele C, fosfor, fier, calciu și magneziu. În scopuri medicinale, se utilizează toate părțile plantei - frunze, pulpă de fructe, grâu de fructe. Acestea realizează unguente pentru, pentru tratamentul bolilor de piele, pregătesc tincturi și decocturi. Prezența anumitor substanțe benefice permite utilizarea ceaiurilor preparate din această plantă pentru a îmbunătăți funcționarea stomacului, a inimii și a rinichilor. Aceste fructe ajută la artrită și gută.
Creştere
Această plantă este foarte capricioasă, iar cultivarea sa în condițiile noastre este foarte problematică. Pentru evoluția sa normală, este necesară multă lumină, umiditate ridicată și temperatură adecvată. După cum arată practica, semințele dau lăstari amiabili și, atingând o înălțime de 10-15 cm, creșterea lor se oprește practic. Unii grădinari amatori încă reușesc să creeze condițiile adecvate pentru acest copac.
Utilizarea gătitului
Datorită faptului că strugurii birmanezi sunt slab depozitați, este mai bine să-l folosiți proaspăt, să preparați băuturi nealcoolice și alcoolice, să gătiți conserve, jeleuri și gemuri. Dar, în mod paradoxal, se topește într-o tigaie cu adăugarea de diferite condimente - nucșoară, ghimbir, scorțișoară, portocale și suc de lămâie. Pentru a face acest lucru, fructele sunt tăiate în componente (felii) și turnate în tigaie și acoperite cu un capac. Condimentați cu condimente înainte de a fi gata. Se potrivește bine cu struguri, rodie, kiwi, roșii, litchi etc.
Singura restricție în utilizarea acestui fruct poate fi intoleranța individuală.
Jaboticaba
Acest copac interesant este oarecum similar cu strugurii birmani, cu aceeași diferență că fructele nu cresc pe ramuri, ci direct pe trunchiul copacului. Crește în Brazilia și se numește strugur brazilian. Este un fruct exotic foarte rar, dar delicios. Fructul are aproape aceeași dimensiune ca și fructul strugurilor birmanezi, de culoare violet închis. Nu este cultivat din cauza procesului de creștere foarte lent.
